尾道ラーメン業務用ALL,麺 | 尾道ラーメンの通販ショップ

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尾道ラーメン業務用生麺・18番白平麺

432円～
尾道ラーメン業務用生麺・18番白平麺尾道ラーメンに最適な少加水平麺で、16番平麺よりも少し細めに仕上げてあります。背脂の浮いた濃厚な醤油味との相性に絞って開発した平麺で、いわば「尾道ラーメン専用」の麺です。ゆで時間1分～1分30秒。【商品内容】　12...
尾道ラーメン業務用生麺・18番平麺

432円～
尾道ラーメン業務用生麺・18番平麺広島県尾道市を中心とした備後地域の濃厚醤油の尾道ラーメンのために開発した平たいタイプの麺です。中加水熟成麺でつけ麺や冷し中華にも使われています。麺のゆで時間は1分30秒～2分。ゆで時間でいろいろな食感が楽しめます...
尾道ラーメン業務用生麺・16番平麺

432円～
尾道ラーメン業務用生麺・16番平麺尾道エリアでの最も一般的な少加水の平麺で、多くの尾道ラーメン専門店様にご利用いただいています。あっさりした醤油でも濃い目の醤油でもあいますが、スープになじみやすいよう食感は少し柔らかめにつくってあります。ゆで時...
尾道ラーメン業務用生麺・16番平パーマ麺

432円～
尾道ラーメン業務用生麺・16番平パーマ麺備後地方ではポピュラーな少加水の平麺に少しウェーブがかかっている麺です。平麺なのにコシが強く濃い目の醤油の尾道ラーメンのほか、味噌ラーメンにも合います。ゆで時間1分30秒～2分、冷麺に使用する場合は2分30秒。 ...

尾道ラーメン業務用生麺・15番平麺

432円～
尾道ラーメン業務用生麺・15番平麺尾道をはじめ備後地方独特の少加水麺で、やや幅が広めの平麺に仕上げてあります。あっさりした醤油でも濃い目の醤油でもあいますがスープに負けないようしっかりした食感、コシを強めににつくってあります。冷し中華にもよく使...